Asianmukaiset tarjoilut ovat oleellinen osa iltaa, kun linnanjuhlien tv-lähetystä seurataan kotisohvalta. Pienet sormisyötävät, joissa korostuvat kotimaiset raaka-aineet, tuovat juhlan tunnelmaa kotikatsomoon.
Koosta näistä resepteistä sopiva kattaus telkkarin ääreen ja nauti illan pukuloistosta.
Kotimainen kala on itsestään selvä valinta, kun mietitään itsenäisyyspäivän tarjoiluja. Muutamasta helposta ohjeesta voi koostaa houkuttelevan kalapöydän.
Pienet suupalat onnistuvat niin siiasta kuin kirjolohesta, eikä kotimaisia kalasäilykkeitä tai mätiä kannata unohtaa.
Erilaiset kalamousset ja -tahnat sopivat loistavasti ruisnappien päälle, sipsien seuraan sekä suolaisten joulutorttujen ja uuniperunoiden täytteeksi.
Kylmäsavuporo sopii juhlaviin sormisyötäviin, sillä sitä ei tarvita suuria määriä voimakkaan maun ansiosta.
Savuporon voi hienontaa tuorejuuston joukkoon ja levittää täytteen voitaikinalevylle, josta voi paistamisen jälkeen leikata sopivan kokoisia palasia. Sen voi myös tarjota kalatahnojen tapaan ruissipsien tai muiden pienten suolaisten keksien kanssa.
Suomi-teemaan sopivat lisäksi lanttulaatikosta ja kinkusta tehdyt pienet suupalat.
Tahnojen ja moussejen seuraksi kannattaa leipoa leipää tai tehdä vaikka juuressipsejä.
Oikaise ja säästä aikaa tekemällä saaristolaisleipä peltiversiona tai vaihtoehtoisesti pidä leivontatalkoot ja rypytä muutama pellillinen karjalanpiirakoita.
Korosta suomalaisuutta käyttämällä leivonnassa ruista tai lisäämällä taikinan joukkoon juureksia, kuten punajuurta.
Marjat sekä laku ja salmiakki ovat ehdottomasti osa suomalaista jälkiruokapöytää. Tee metsien marjoilla maustettua jäätelöä tai leivo marjoilla koristeltu kakku. Salmiakki ja laku maistuvat joulutorttujen täytteenä ja älyttömän helpossa suklaamoussessa.
Itsetehdyt joulukarkit ovat makea lopetus illalle. Kokeile lakutryffeleitä tai suussa sulavaa fudgea, joita tekee mieli napsia suuhun useampikin kappale.
Uusimmat jutut sähköpostiisi
