Pääsiäisen jälkiruoat

Pakastetaikina on kätevä vierasvara, sillä se sulaa huoneenlämmössä alle puolessa tunnissa. Poimi vinkit erilaisten valmistaikinoiden monipuoliseen käyttöön.

Iki-ihanat lusikkaleivät täytetään nyt raikkaalla lemon curd -sitruunatahnalla.

Paahda tankoparsa uunissa maukkaaksi ja tee sillä aikaa maukas hollandaise pähkinäiseksi paahdetusta voista.

Pääsiäinen on trendikkään kananmunan superjuhla. Mitä tehdä kananmunista? Kokeile näitä maukkaita munaruokia pääsiäisenä.

Perinteinen pasha raikastuu limellä. Kätevät muotit tehdään tyhjistä jogurtti- tai jäätelöpurkeista.

Miltä maistuu vegaaninen mämmimutakakku? PS Olen vegaani -videoblogin Paju ja Minni leipoivat Yhteishyvän pääsiäiskakun.

Klassinen sillikaviaari tarjotaan tällä kertaa kananmunanpuolikkaista.

Kruunaa savulohileipä valuvalla keltuaisella. Uppomuna valmistuu helposti kelmukääreessä.

Valmista pääsiäisen pikajälkkäri pähkinä-kaakaolevitteestä, rahkasta ja karkkirouheesta. Pursota suklaamunanpuolikkaisiin ja herkuttele.

Muffinipellillä paistuu kätevästi minimunakkaita. Jätä munakkaat keskeltä kosteiksi, sillä ne kypsyvät vielä hetken uunista ottamisen jälkeen.

Jouluna lähes joka kodin lattianrajassa oli tonttuovi, joten nyt pääsiäisen kynnyksellä villiinnymme noitaovista. Katso ohjeet noitaoven askarteluun!

Valmista retroherkku uudella tavalla: Kätke ohuen taikinakuoren sisään tomaatin ja kuskusin mehevöittämä, maukas karitsatäyte.

Voileipäkakun sukulainen, raikkaista kasviksista ja maukkaasta vuohenjuustosta koottu salaattikakku, on kevään juhlapöydän kuningatar.

Valmista helppo, suussasulava juustokakku persikkasoseesta ja rahkasta. Rapeassa keksipohjassa maistuvat kaura ja vanilja.

Parsalla, herneillä ja sitruunalla maustettuna risotto saa ylleen upean kevätasun.

Valmista broileri Jamie Oliverin tapaan: työnnä broilerin nahan alle sitruunaviipaleita ja yrttivoita.

Mausta kypsennetyt lampaan ulkofileet valuttamalla päälle kuumaa yrtti-valkosipuliöljyä.

Lime-inkiväärimarinoitu lohi ja sitruksinen parsasalsa ovat kevään raikkain alkupala.

Värjää pääsiäismunat helposti ja valmista kauniit, keväiset koristeet kotiin.

Säilykekikherneiden liemellä eli aquafaballa voi korvata kananmunan ruoanlaitossa ja leivonnassa. Hyvin vaahdotettuna se toimii mutakakussa valkuaisvaahdon tapaan.

Loihdi pääsiäisherkut ilman gluteenia. Pääsiäisen juhlapöytään kuuluu sekä lammas että pasha. Kokeile myös gluteenitonta sitruunarisottoa, parsasalaattia ja raikasta passion-magobritakakkua.

Kun suomalainen viettää pääsiäistä, mämmi ostetaan 700 gramman paketissa ja munassa pitää olla yllätys. Yhteishyvä kurkisti suomalaisten ostoskoreihin pääsiäisenä.

Mämmi jakaa mielipiteitä, mutta tuunaamalla se sopii moneen makuun. Kokeile mämmiä moussessa, smoothiessa, jäätelössä tai jäädykkeessä – katso reseptit!

Glitterjauheella koristeltu pääsiäismuna on helppo tehdä vaikka lasten kanssa, vaikka lopputulos näyttää ylelliseltä.

Keväiset kasvikset ja raikkaat maut sopivat pääsiäispöytään. Menu kruunataan pääsiäisen suosikkijälkiruoilla. Katso kahden menukokonaisuuden reseptit!

Lasketaan autoja, arvuutellaan sanoja, pelataan maisemabingoa… Yhteishyvän lukijat antoivat vinkit parhaisiin leikkeihin ja peleihin, jotka saavat koko perheen ajan kulumaan automatkalla.

Pääsiäistä vietetään tänä vuonna aikaisin ja pääsiäissunnuntai on jo 27. maaliskuuta. Kokosimme pienen pääsiäissanaston, jonka avulla selvität muun muassa mämmin, rairuohon, virpomisvitsan, pääsiäismunan sekä -kokon taustat.

Virpominen herättää joka vuosi keskustelua siitä, miten virpojan tulisi käyttäytyä, mikä on sopiva palkkio ja saako tuntemattomien ovikelloa soittaa. Pirautimme tutkijalle ja kysyimme, millainen on virpomisen etiketti niin oven avaajalle kuin vitsan kanssa kulkevalle.

Virpomisperinteen historiaan liittyy sekä uskonnollisuus että maallinen luonnon mystiikka. Erilaisia perinteitä on syntynyt myös maan itä- ja länsiosien välille. Siksi meillä virpovat nyt Harry Potterit tai pirut ja pajunkissat hoitavat palmujen tehtäviä.

Näin muutat servetin tuutiksi, kukaksi tai pääsiäiseen sopivaksi pupuksi. Nämä servettitaittelut sopivat niin kankaisille kuin paperisillekin lautasliinoille.