Sivele pestoa grillattavan lihan pintaan (karitsa, nauta, possu, broileri) tai sekoita suolaisen piirakan täytteeseen.
Levitä pestoa rullattavien sämpylöiden tai minuuttipihvien täytteeksi tai mausta sillä minestrone- tai kalakeitto.
Nopea dippikastike syntyy pestolla maustetusta kermaviilistä tai ranskankermasta.
Lisää maustetahnaa linssi-, broileri- ja katkarapukeittoon, pyttipannuun, intialaisiin kasviscurryihin ja thaimaalaisiin nuudeliruokiin.
Monia mausteita sisältävä currytahna maustaa näppärästi myös erilaiset kookosmaitopohjaiset kastikkeet.
Tee itämaisia nuudeli- ja vokkiruokia, joihin chili kuuluu mausteeksi luonnostaan.
Sekoita chilikastiketta omena- tai appelsiinihilloon ja sivele sillä uunilohifilee. Mausta chilikastikkeella liha- ja kalamureketaikina, perunasose, kasvispyttipannu, sosekeitto tai munakas.
Käytä salaattikastikkeeseen, tofun marinoimisen ja grillatun ananaksen sivelyyn.
Seesaminsiemenistä tehty tahini sopii salaatinkastikkeeseen, munakoisotahnaan (baba ganoush), kasvispyttipannuun, leivän levitteeksi, kasvispyöryköiden kastikkeeksi ja voileipäkakun täytteeksi.
Sekoita tahinista, sitruunamehusta, suolapähkinöistä ja korianterista maukas täyte uuniperunoille tai -bataateille.
Sekoita hillon joukkoon raikastukseksi tuoreita tai pakastettuja marjoja ja tarjoa paahtoleivän, lettujen, vohveleiden, puuron tai jogurtin kanssa.
Puolukkainen hilloseos maistuu ihanalta poronkäristyksen ja riistaruokien lisänä.
Makeuta hillonokareella smoothiet jälkiruoaksi. Kaavi hillopurkin pohjat mehevöittämään pullavanukasta, täytekakkua, kääretorttua ja marja- tai rahkapiirakkaa tai antamaan lihapataan ja -kastikkeeseen makua ja makeutta.
Tee kivettömistä oliiveista ihanaa tapenade-levitettä tai marinoi niitä tapastyyliin alkupalalautaselle.
Pilko oliiveja jauhelihakastikkeeseen, nizzansalaattiin, sipuli-anjovispiirakkaan, pizzaan ja suolaisiin muffineihin tai sämpylöihin.
Oikaise caesarsalaatin kastikkeen teossa ja käytä sen maustamiseen loraus kalakastiketta anjoviksen sijaan.
Pirskottele kastiketta myös kylmäsavulohipastakastikkeeseen tai sekoita siitä ja thaimausteista hyvät aromit maustevoihin, joka aateloi grillatun broilerin, paistetun kalan tai pihvin.
Kalakastikkeella maustat myös äyriäisvokit ja katkarapunuudelit.
Sipaise taco- tai tortillaillasta jääneet guacamolen rippeet voileivän levitteeksi, käytä hampurilaisen ja grillatun porsaan- tai broileripihvin kastikkeena. Avokadotahna sopii myös uunilohen ja katkarapusalaatin tai -leivän kastikkeeksi.
Silli rakastaa perunaa. Yhdistä makuparit ruokaisaan salaattiin tai työnnä cocktailtikkuun sillipala sekä puolikas keitetty peruna ja pursota päälle majoneesinokare.
Käytä silliä janssoninkiusaukseen anjoviksen sijaan. Silliä voit silputa monikäyttöiseen kaviaariin, joka maistuu vaikkapa uuniperunan tai keitetyn kananmunanpuolikkaan täytteenä.
Klassinen silli-sipuli-kananmunavoileipä tekee kauppansa sunnuntaibrunssilla.
Halva on seesaminsiemenistä tehty makeinen, jota napostellaan kahvin kanssa herkutteluhetkinä. Murustele halvaa myös suklaakakun täytteeseen, vaniljakastikkeeseen tai jäädykkeeseen ja jäätelön sekaan.
