Himoittu sesonkiherkku! Tankoparsa on parhaimmillaan tuoreena, älä siis turhaan säästele. Höyrytä, keitä, paista, paahda, grillaa tai marinoi – kaikki on sallittua! Välty ruokahävikiltä: käytä kuoret ja kannat kasvisliemeen. Kääräise parsanippu kosteaan keittiöpyyhkeeseen jääkaappiin, niin pidennät sen säilyvyyttä.
Hoikkavartinen kaalinpää. Tämä syödään varresta latvaan! Broccoliinina tunnettu varsiparsakaali on parasta paahdettuna, hyvää höyrytettynä ja maistuu myös raakana. Huuhtaise ja pilko salaattiin. Jos keität, jätä varsiparsakaali kiinteäksi.
Kuin aurinko hedelmäkulhossa. Mangon värikkään kuoren alta paljastuu ihanan makea ja mehukas keltainen hedelmä, joka sopii täydellisesti smoothieen. Paloittele mangoa salaatteihin ja salsakastikkeisiin. Kokeile sitä myös leivonnassa ja lämpimissä ruoissa.
Raikkaanmakea hunajameloni on oiva makupari ilmakuivatulle kinkulle. Kevyenä herkkuna se viihtyy hyvin myös juustojen ja makeampien melonien seurassa. Hunajamelonia voi myös grillata!
Anna ananakselle aikaa, hedelmä kypsyy huoneenlämmössä parissa päivässä erityisen mehukkaaksi. Ananas mureuttaa ja pehmentää lihan sekä on kastikkeiden oiva kaveri. Paista pastaan vuolukanan pariksi mehukasta ananasta.
Sitruuna on kokkaajan ja leipojan suosikkihedelmä! Piristä raikkaalla sitruunalla salaatinkastikkeita, pastoja ja leivonnaisia. Purista mehua kalafileelle ja kanaruokiin. Lisää raastettua sitruunankuorta jälkiruokiin.
Hapokas lime raikastaa aasialaiset, mausteiset ruoat ja tuo aromikasta makua. Muutama pisara limen mehua korostaa kasvisten ja kalaruokien makua. Sitruunan tapaan limestä voi käyttää sekä pestyn kuoren että hedelmästä puristetun mehun.
