Kasvisruokaa koko viikoksi: valmis ruokalista x 10
Haluatko kokata enemmän kasvisruokaa? Ota avuksi nämä 10 valmista viikkoruokalistaa, joissa maistuvat monipuolisesti kasvikset ja kasviproteiinit. Mukana on niin makaronilaatikon kaltaisia klassikoita kuin uusia ideoita, herkullisia arkijälkiruokia unohtamatta!
Teksti: Yhteishyvä
Kuvat: Panu Pälviä
2.1.2019 | Päivitetty 30.1.2025
Viikko 1
Aloita viikko maukkaalla salaatilla
Hyödynnä kauden kasvikset ja juurekset mausteiseen pataruokaan
Kokeile keskiviikkona Yhteishyvän kasvisruokahittiä
Syö torstaina maittavat kukkakaalipihvit salaatin kanssa
Lusikoi bataattikeiton pinnalle paistettua tofumurua tai raejuustoa ja nauti!
Viikonloppuna taianomaisen hyvä savuinen ja kermainen vegaaninen carbonara
Viikko 2
Paistetut härkäpapusuikaleet ja mehevä avokadotäyte tortilloissa – voisiko olla parempaa?
Maapähkinävoilla kruunattu salaatti sopii sekä vegaaniseen että FODMAP-ruokavalioon
Kokeile keskiviikkona arkiruokien klassikkoa
Satay-kastikkeella tuunattu härkissalaatti on torstain takuuvarma hitti
Nauti perjantaina italialaisista mauista ja tee munakoisolasagne kaura- tai mifu-jauhiksella
Loihdi viikonlopuksi mehevä kurpitsarisotto
Jälkiruoaksi amerikkalaisesta banaanileivästä mukailtu puolukkainen banana bread
Viikko 3
Maista maanantaina vuokaruokaa kaura-tai mifujauhiksesta
Tiistaina nopea ja värikäs vegevokki, joka sopii myös vegaanille
Keskiviikkona ruokaisa välimeren uunimunakas
Valmista tämä tuunattava kasviskeitto puolessa tunnissa
Säästä perjantaina aikaa kokkaamalla yhden pannun pikapasta
Herkuttele viikonloppuna pizza biancan suomalaisella versiolla
Jälkiruoaksi mehevät mustikkamuffinit, jotka sopivat sekä gluteenitonta että vegaanista ruokavaliota noudattaville
Viikko 4
Loihdi maanantaina sitruunainen härkispasta vartissa
Tiistaina piristys on pirteä kaali-kurpitsasalaatti
Kasviksilla ja pastalla loihdit valmiista tomaattikeitosta nopeasti ruokaisamman
Tee torstaina FODMAP-ruokavalioonkin sopiva tofukeitto
Perjantaina risoton kotimainen ja ilmastoystävällinen versio
Taio viikonloppuna paahdetuista kasviksista terveellinen lisuke kaupan falafeleille
Valmista välipalaksi riisipuuro kookosmaidosta
Viikko 5
Maanantaina kuskus myskikurpitsasta
Tiistaina soijanakkikastike
Keskiviikkona itämaisittain maustettu nyhtökaurapasta
Torstaina kevyt maa-artisokkakeitto
Perjantaiherkkuna vegaaninen juustohampurilainen
Viikonloppuna terveelliset kasvispihvit
Välipalaksi tai jälkiruoaksi vispipuuro
Viikko 6
Maanantaina mifulaatikko uunissa
Tiistaina boltsipelti
Keskiviikkona linssi-halloumikastike
Torstaina vegaaninen pinaatti-linssicurry
Perjantaina helpot kasviswrapit
Viikonloppuna timjamilla maustetut punajuuripihvit
Välipalaksi hedelmäsalaatti ja hunajainen kauradippi
Viikko 7
Maanantaina tuunattu tomaattikeitto
Tiistaina edullinen makaronilaatikko soijarouheesta
Keskiviikkona kasvistortillat kaura-siemenpyöryköistä
Torstaina mausteinen ja lämmin bataattisalaatti
Perjantaina vegaanien kasvispaella
Viikonloppuna kevyt kaali-tofuvokki
Välipalaksi tai jälkiruoaksi raikas vihreä smoothie
Viikko 8
Maanantaina simppeli juuressalaatti
Tiistaina suussa sulava kasvispannari
Keskiviikkona täyttävä linssibolognese
Torstaina inkiväärillä maustetut tofupihvit
Perjantaina vegaaninen hernekeitto
Viikonloppuna helpot kesäkurpitsa-halloumipihvit
Välipalaksi tai jälkiruoaksi täyteläinen uunipuuro
Viikko 9
Maanantain nopeat kasvispihvit valmistuvat uunissa tai pannulla
Tiistaina härkis-makaronilaatikko
Keskiviikkona arkinen kasviskeitto kaurapalalla
Torstaina ruokaisa salaatti
Perjantaina lempeä sosekeitto valkojuuresta
Viikonloppuna maistuu lasagne vuohenjuustosta ja kesäkurpitsasta
Välipalaksi tai jälkiruoaksi smoothie suomalaisista omenoista
Viikko 10
Maanantaina kesäkurpitsa-linssimureketta
Tiistaina mieto nyhtökaurakastike
Keskiviikkona ruokaisa tahinilla maustettu perunasalaatti
Torstaina maukas kesäkurpitsakeitto
Perjantaina herkutellaan tacomaustetulla risotolla
Viikonloppuna raikas nyhtökauratabbouleh
Jälkiruoaksi porkkana-taatelipalloja
Tilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
