Kasvisruokaa koko viikoksi: valmis ruokalista x 10

Koostaja:

Yhteishyvä

Kuvat:

Panu Pälviä, Yhteishyvä

Julkaistu: 2.1.2019

Muokattu: 21.12.2020

Haluatko kokata enemmän kasvisruokaa? Ota avuksi nämä 10 valmista viikkoruokalistaa, joissa maistuvat monipuolisesti kasvikset ja kasviproteiinit. Mukana on niin makaronilaatikon kaltaisia klassikoita kuin uusia ideoita, herkullisia arkijälkiruokia unohtamatta!

Pitääkö joka päivä keksiä jotain helppoa kokattavaa? – Kokeile Yhteishyvän Omaa ruokalistaa ja tee arjesta helpompaa!

Viikko 1

Aloita viikko maukkaalla salaatilla

Hyödynnä kauden kasvikset ja juurekset mausteiseen pataruokaan

Kokeile keskiviikkona Yhteishyvän kasvisruokahittiä

Syö torstaina maittavat kukkakaalipihvit salaatin kanssa

Lusikoi bataattikeiton pinnalle paistettua tofumurua tai raejuustoa ja nauti!

Viikonloppuna taianomaisen hyvä savuinen ja kermainen vegaaninen carbonara

Viikko 2

Paistetut härkäpapusuikaleet ja mehevä avokadotäyte tortilloissa – voisiko olla parempaa?

Maapähkinävoilla kruunattu salaatti sopii sekä vegaaniseen että FODMAP-ruokavalioon

Kokeile keskiviikkona arkiruokien klassikkoa

Satay-kastikkeella tuunattu härkissalaatti on torstain takuuvarma hitti

Nauti perjantaina italialaisista mauista ja tee munakoisolasagne kaura- tai mifu-jauhiksella

Loihdi viikonlopuksi mehevä kurpitsarisotto

Jälkiruoaksi amerikkalaisesta banaanileivästä mukailtu puolukkainen banana bread

Viikko 3

Maista maanantaina vuokaruokaa kaura-tai mifujauhiksesta

Tiistaina nopea ja värikäs vegevokki, joka sopii myös vegaanille

Keskiviikkona ruokaisa välimeren uunimunakas

Valmista tämä tuunattava kasviskeitto puolessa tunnissa

Säästä perjantaina aikaa kokkaamalla yhden pannun pikapasta

Herkuttele viikonloppuna pizza biancan suomalaisella versiolla

Jälkiruoaksi mehevät mustikkamuffinit, jotka sopivat sekä gluteenitonta että vegaanista ruokavaliota noudattaville

Viikko 4

Loihdi maanantaina sitruunainen härkispasta vartissa

Tiistaina piristys on pirteä kaali-kurpitsasalaatti

Kasviksilla ja pastalla loihdit valmiista tomaattikeitosta nopeasti ruokaisamman

Tee torstaina FODMAP-ruokavalioonkin sopiva tofukeitto

Perjantaina risoton kotimainen ja ilmastoystävällinen versio

Taio viikonloppuna paahdetuista kasviksista terveellinen lisuke kaupan falafeleille

Valmista välipalaksi riisipuuro kookosmaidosta

Viikko 5

Maanantaina kuskus myskikurpitsasta

Tiistaina soijanakkikastike

Keskiviikkona itämaisittain maustettu nyhtökaurapasta

Torstaina kevyt maa-artisokkakeitto

Perjantaiherkkuna vegaaninen juustohampurilainen

Viikonloppuna terveelliset kasvispihvit

Välipalaksi tai jälkiruoaksi vispipuuro

Viikko 6

Maanantaina mifulaatikko uunissa

Tiistaina boltsipelti

Keskiviikkona linssi-halloumikastike

Torstaina vegaaninen pinaatti-linssicurry

Perjantaina helpot kasviswrapit

Viikonloppuna timjamilla maustetut punajuuripihvit

Välipalaksi hedelmäsalaatti ja hunajainen kauradippi

Viikko 7

Maanantaina tuunattu tomaattikeitto

Tiistaina edullinen makaronilaatikko soijarouheesta

Keskiviikkona kasvistortillat kaura-siemenpyöryköistä

Torstaina mausteinen ja lämmin bataattisalaatti

Perjantaina vegaanien kasvispaella

Viikonloppuna kevyt kaali-tofuvokki

Välipalaksi tai jälkiruoaksi raikas vihreä smoothie

Viikko 8

Maanantaina simppeli juuressalaatti

Tiistaina suussa sulava kasvispannari

Keskiviikkona täyttävä linssibolognese

Torstaina inkiväärillä maustetut tofupihvit

Perjantaina vegaaninen hernekeitto

Viikonloppuna helpot kesäkurpitsa-halloumipihvit

Välipalaksi tai jälkiruoaksi täyteläinen uunipuuro

Viikko 9

Maanantain nopeat kasvispihvit valmistuvat uunissa tai pannulla

Tiistaina härkis-makaronilaatikko

Keskiviikkona arkinen kasviskeitto kaurapalalla

Torstaina ruokaisa salaatti

Perjantaina lempeä sosekeitto valkojuuresta

Viikonloppuna maistuu lasagne vuohenjuustosta ja kesäkurpitsasta

Välipalaksi tai jälkiruoaksi smoothie suomalaisista omenoista

Viikko 10

Maanantaina kesäkurpitsa-linssimureketta

Tiistaina mieto nyhtökaurakastike

Keskiviikkona ruokaisa tahinilla maustettu perunasalaatti

Torstaina maukas kesäkurpitsakeitto

Perjantaina herkutellaan tacomaustetulla risotolla

Viikonloppuna raikas nyhtökauratabbouleh

Jälkiruoaksi porkkana-taatelipalloja

Uusimmat

Ruoka ja reseptit26.9.2023

Uuniperuna on ikisuosikki – nappaa herkulliset ohjeet joka makuun

Ruoka ja reseptit25.9.2023

Kanakeitto on arkiruokien aatelia – puolessa tunnissa valmistuvat keitot saavat uutta aromia maailman mauista

Ruoka ja reseptit25.9.2023

Viikon ruokalista – ateriat neljälle alle seitsemällä eurolla per resepti

Ruoka ja reseptit25.9.2023

Paras korvapuusti ja kolme yllättävää haastajaa, jotka lainaavat makunsa puustilta

Ruoka ja reseptit18.9.2023

Suolainen piirakka on keittiön moniottelija – katso parhaimmat piirakkareseptit